Cette recette toute simple est inspirée par la suggestion de Carinne Teyssandier . J'ai servi ce fromage à la fin du repas de Noël et mes convives ont vraiment apprécié. Je le resservirai lors d'un simple repas charcuterie-fromage. Coté pratique, vous...
Nous utilisons souvent l'oignon comme condiment et rarement comme légumes. C'est dommage car il se prête à de nombreuses préparations où il apporte saveur et douceur. Vous allez objectez qu'il est indigeste ! Je vous donne le "truc" pour éviter les désagréments...
La saison des figues s'installe et difficile de résister à ce fruit qui se prête aussi bien à la cuisine salée qu'aux desserts. Il y a une association que j'adore particulièrement, c'est le mélange fromage de chèvre et figue. J'ai préparé cette recette...
Chacun sa madeleine... Pour moi, c'est cette recette de salade de tomates que nous préparait ma grand-mère Alice. Elle sortait de sa cuisine pour passer au jardin cueillir les tomates et traverser la cour afin de prélever, dans la laiterie,une bonne louche...
J'ai choisi un fromage de chèvre pour préparer cette terrine de fromage. Vous pouvez optez pour un fromage frais type Chavroux ou un fromage plus affiné comme une bûche si vous préférez un goût plus prononcé. Je l'ai servie en entrée avec un pesto maison...
Un petit gratin de légumes très méditerranéen qui pourra être servi en accompagnement ou en repas léger. Je l'ai escorté d'un bon jambon espagnol pour un petit repas avec un gros dessert ! Pour 3 pers., il vous faudra : 1 grosse aubergine 100gr de boulghour...
Avez-vous déjà nettoyé, pelé des salsifis ? Perso, je déteste cela ! Alors j'utilise toujours des salsifis surgelés. Inutile de déprimer pour une racine...mais je n'étais pas très satisfaite du résultat final. Je pense que la congélation ramollit le légume....
A l'origine ce fromage est berbère. Il est fabriqué par ces pasteurs avec le lait de leurs brebis et de leurs chèvres. Aujourd'hui, ce fromage est un des emblèmes de la cuisine chypriote. La fabrication durant laquelle on ajoute des feuilles de menthe...
Je ne prépare pas souvent cette recette et je ne sais pas pourquoi car je l'adore. De plus, si vous en avez un peu trop, cette salade est encore meilleure le lendemain. Je l'ai servie pour un souper léger avec une excellente mozzarella de bufflonne IGP...
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