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Articles avec #vegetarien tag

Terrine de carottes au Comté, sauce cerfeuil

Une entrée bluffante à base de légumes et d'un des meilleurs fromages à pâte dure : le Comté. Je l'ai choisi jeune, la prochaine fois je tenterai un fromage un peu plus âgé mais le souci sera alors d'équilibrer la douceur de la carotte et la puissance...

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Bouchées d'aubergines marinées

J'ai préparé cette recette pour le défi de cuisine Pique Nique sans couvert du site "Recettes de..." dont je fais partie comme juré. Dans la cuisine italienne, une de mes préférences va aux légumes grillés et marinés. C'est simple et délicieux. J'ai préparé...

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Crème de panais gratinée au munster

Envie d'un bon potage, bien revigorant par ce froid hivernal ? Quoi de mieux qu'une bonne gratinée ? D'autant plus que j'ai reçu un magnifique munster fermier bien crémeux en direct d'Alsace... Pas de matière grasse ni de féculent pour la cuisson du potage....

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Fenouil à la barigoule

Voilà une préparation multifonction comme je les aime... Pas compliquée, juste un peu de temps et d'attention, qui peut se manger chaude, tiède ou froide. En plat unique, en accompagnement. Avec du poisson, des œufs, de la viande. Sur une tartine ou sur...

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un art de vivre, des mises en scènes, des recettes pour nos yeux et nos papilles