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Assiette fraîcheur parfums du Sud

Je ne suis pas en grève à la cuisine, non, mais la canicule m'éloigne des fourneaux ! Alors place aux assiettes froides et composées de ces petites choses délicieuses que l'on trouve chez les traiteurs italiens ou au rayon frais de l'épicerie du coin....

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Blé en rizotto, poulet et chutney de mangue

Pas facile de préparer un rizotto pour une personne. Le volume de riz carnolo permet une cuisson lente et un résultat moelleux. En solo, j'ai préféré du blé Elby dont la cuisson est simple et m'a donné un résultat satisfaisant. J'avais décidé d'alléger...

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Palets moelleux aux groseilles rouges

Un petit gâteau moelleux, partagé entre la douceur de la vanille, du sucre et l'acidité fraîche des groseilles du jardin. Je l'ai servi avec une coupe de fruits rouges et les derniers avec le thé. Pour la pâte, je me suis inspirée de la recette des madeleines...

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un art de vivre, des mises en scènes, des recettes pour nos yeux et nos papilles