Une tartine chaude, bien épicée et pleine de saveurs pour renouveler nos repas à base de pain. Aujourd'hui, les boulangers nous en proposent une grande variété et pour cette recette c'est un pain à la tomate séchée et au lard qui m'a inspiré. Comme j'ai...
Pour le défi cuisine d'octobre https://recettes.de/defi-pomme, dont j'ai le plaisir d'être juré, j'ai préparé, vite fait, cette petite entrée fromagère qui peut également être servie comme dessert. D'habitude, je la prépare avec une poire, pour l'occasion...
J'ai un rapport un peu conflictuel avec le coing ! J'adore ce fruit aussi bien en recette salée que sucrée mais j'ai un mal fou à l'utiliser. Tout simplement, je n'arrive pas à le peler ! Sur le marché, une dame marocaine avec qui je discutais tagine...
C'est la saison des figues et les poires sont abondantes cet automne. Alors, profitons-en pour nos desserts. Je ne suis pas une grande fan des desserts chauds mais le mélange chaud-froid me plait beaucoup. J'ai donc accompagné cette poêlée de fruits d'une...
La cuisine d'Asie me semble toujours très compliquée : les produits, la mise en place et les types de cuisson me surprennent souvent. Aujourd'hui que les rayons et les magasins spécialisés se sont développés, le choix des produits s'est agrandi et surtout...
Au départ, un apéritif improvisé et plus tard la même préparation servie en entrée. Aujourd'hui, on trouve facilement à l'achat des quartiers de pastèque. Plus besoin de trouver des copines qui partageront avec vous ce géant des étals ! J'ai choisi un...
Un fenouil, quelques tranches de 2 jambons italiens, un cru, un cuit... et de quoi faire une bonne vinaigrette. A cela ajoutez une bonne baguette et du beurre salé et votre repas est prêt ! Le plaisir gourmand se niche aussi dans la simplicité. Petit...
Un dessert bien frais et très léger pour terminer un repas un peu copieux. Mais rien ne vous empêche de le compléter d'une meringue ou un biscuit si vous le désirez... Pour 4/6 pers., il vous faudra : 1 ananas mûr 4 à 6 framboises/pers 1/2 citron vert...
J'adore les condiments et plus particulièrement les aigres-doux . Ma préférence va aux chutneys arrivés des Indes via la Grande Bretagne. Pour compléter un curry, accompagner un pâté ou du fromage, je sers cette recette, très simple, à base d'abricots...
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