Chacun sa madeleine... Pour moi, c'est cette recette de salade de tomates que nous préparait ma grand-mère Alice. Elle sortait de sa cuisine pour passer au jardin cueillir les tomates et traverser la cour afin de prélever, dans la laiterie,une bonne louche...
Pas trop le temps de cuisiner ce soir, allons au plus vite puisque il me reste de la fondue de courgettes,un bon croque-monsieur fera l'affaire! Cette fondue de courgettes, je vous l'ai présentée il y a quelques temps, la recette est ici. Comme j'utilise...
Une bonne pâte brisée au beurre,maison ou surgelée, les dernières asperges vertes du jardin, du parmesan et du jambon et voilà le repas du soir vite préparé. Cette année, j'ai favorisé la cuisson des asperges à la poêle dans du beurre ou dans l'huile...
C'est une petite sauce comme je les aime : simple et rapide à préparer. J'utilise 2 moutardes dans cette recette : une moutarde à l'ancienne pour les grains et de la moutarde de Dijon pour l'intensité de son goût. Et surtout de l'échalote qui est un de...
Repas rapide pour gourmands. J'ai toujours des fonds de tarte congelés en réserve, c'est pratique et il y en a de vraies au beurre comme les fraîches de la marque Marie que je congèle ou chez Picard. Outre qu'elles sont plus saines, ces pâtes vous feront...
Un invité surprise ? ... un avocat, quelques tranches de flétan, un peu de ricotta et voilà une petite entrée bien fraîche! Pour 2 pers., il vous faudra : un avocat bien mûr 100gr de flétan fumé (ou saumon, ou truite) 1/2 citron vert 1 grosse c à s de...
On a beau aimer cuisiner, certains jours c'est la panne sèche pour l'inspiration. Alors, une fois de temps en temps, les aides culinaires, les plats semi-préparés sont les bienvenus quoiqu'en pensent les puristes ! Donc, armée d'un sachet de légumes pour...
A l'origine ce fromage est berbère. Il est fabriqué par ces pasteurs avec le lait de leurs brebis et de leurs chèvres. Aujourd'hui, ce fromage est un des emblèmes de la cuisine chypriote. La fabrication durant laquelle on ajoute des feuilles de menthe...
A court d'idées pour accompagner un steak haché de veau, je cherchais une sauce italianisante puisque j'accompagnais la viande d'un gratin d' aubergines. Pas trop le temps de cuisiner et surtout l'envie ... 6 minutes -chrono en main- plus tard ma petite...
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