Difficile pour moi de résister à ce merveilleux "nougat" espagnol ! Tendre, parfumé mais très, très sucré il ravit tous les amateurs d'amandes. En feuilletant un des ouvrages de Pierre Hermé , j'ai découvert qu'il proposait une mousse au turron jijona...
Un grand classique des desserts : chocolat et café ! Ce n'est peut-être pas très original mais qu'est-ce que c'est bon ! J'ai utilisé cette recette pour ma bûche du déjeuner de Noël mais libre à vous d'en varier le décor pour l'actualiser. En réalité,...
Amandes et pommes, encore un mariage heureux ! Et quand les amandes se présentent sous la forme d'une crème de calissons, le succès de votre dessert est assuré. Cette crème de calissons je l'ai achetée chez Lilamand , ce merveilleux confiseur de Saint...
Cette recette toute simple est inspirée par la suggestion de Carinne Teyssandier . J'ai servi ce fromage à la fin du repas de Noël et mes convives ont vraiment apprécié. Je le resservirai lors d'un simple repas charcuterie-fromage. Coté pratique, vous...
Un petit biscuit croquant au chocolat pour le café ? J'ai ce qu'il vous faut ! C'est une recette retrouvée dans un vieux livre de recettes anglaises. Pas de grimace svp ! Il y a de très bonnes recettes britanniques !!! Je l'ai un peu modifiée et remplacé...
Un bon cake d'automne à déguster au coin du feu sous le plaid sans oublier une tasse de chocolat chaud ! J'ai choisi un sucre roux qui apporte une saveur rustique à ce cake. Vous pouvez le servir avec une ganache ou une crème anglaise Pour 6 pers., il...
Pour accompagner une salade de fruits d'automne (pomme-poire-raisin), je recherchais un biscuit savoureux qui évoquait l'automne. Eliane, ma voisine m'avait offert un sac de noisettes et donc un biscuit avec ces fruits s'imposait. C'est dans un ouvrage...
Le mariage poire et chocolat ...qui dit mieux ? Le mariage orange/chocolat ou framboise/chocolat ? C'est vrai ce sont des mariages heureux ! Mais en cette saison, j'ai tellement de poires au verger que toutes les recettes sont les bienvenues afin de varier...
Petite recette d'automne et d'hiver : la pomme cuite au four ! C'est un dessert de grand-mère mais qui plait toujours autant. Pour le moderniser, servez-le dans une petite cocotte individuelle ... effet garanti auprès de vos convives. Par pers. il vous...
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