Nous utilisons souvent l'oignon comme condiment et rarement comme légumes. C'est dommage car il se prête à de nombreuses préparations où il apporte saveur et douceur. Vous allez objectez qu'il est indigeste ! Je vous donne le "truc" pour éviter les désagréments...
La saison des figues s'installe et difficile de résister à ce fruit qui se prête aussi bien à la cuisine salée qu'aux desserts. Il y a une association que j'adore particulièrement, c'est le mélange fromage de chèvre et figue. J'ai préparé cette recette...
J'ai choisi un fromage de chèvre pour préparer cette terrine de fromage. Vous pouvez optez pour un fromage frais type Chavroux ou un fromage plus affiné comme une bûche si vous préférez un goût plus prononcé. Je l'ai servie en entrée avec un pesto maison...
Une bonne pâte brisée au beurre,maison ou surgelée, les dernières asperges vertes du jardin, du parmesan et du jambon et voilà le repas du soir vite préparé. Cette année, j'ai favorisé la cuisson des asperges à la poêle dans du beurre ou dans l'huile...
Pour renouveler notre traditionnel "boudin compote" qui réchauffe les tables de Wallonie à la saison froide, je prépare de plus en plus souvent une salade de boudins que je sers soit en entrée soit en plat principal. Présenté en tranches, vous mangerez...
Pour le défi cuisine d'octobre https://recettes.de/defi-pomme, dont j'ai le plaisir d'être juré, j'ai préparé, vite fait, cette petite entrée fromagère qui peut également être servie comme dessert. D'habitude, je la prépare avec une poire, pour l'occasion...
Pour une entrée ou un repas léger voici une recette inspirée par le blog La Fourchette Gourmande. La courgette est un légume polyvalent, je l'utilise même en dessert. Ce toast est délicieux pour les amateurs de légumes et vous arriverez même à convaincre...
Au départ, un apéritif improvisé et plus tard la même préparation servie en entrée. Aujourd'hui, on trouve facilement à l'achat des quartiers de pastèque. Plus besoin de trouver des copines qui partageront avec vous ce géant des étals ! J'ai choisi un...
Une entrée bluffante à base de légumes et d'un des meilleurs fromages à pâte dure : le Comté. Je l'ai choisi jeune, la prochaine fois je tenterai un fromage un peu plus âgé mais le souci sera alors d'équilibrer la douceur de la carotte et la puissance...
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