Repas rapide pour gourmands. J'ai toujours des fonds de tarte congelés en réserve, c'est pratique et il y en a de vraies au beurre comme les fraîches de la marque Marie que je congèle ou chez Picard. Outre qu'elles sont plus saines, ces pâtes vous feront...
Avez-vous déjà nettoyé, pelé des salsifis ? Perso, je déteste cela ! Alors j'utilise toujours des salsifis surgelés. Inutile de déprimer pour une racine...mais je n'étais pas très satisfaite du résultat final. Je pense que la congélation ramollit le légume....
Une de mes recettes de pâtes préférées. Pour cette préparation, je n'utilise pas de pâtes fraîches mais une pâte à longue cuisson afin d'avoir de la "matière" sous la dent. Les anchois sont ici utilisés plutôt comme condiment car ils disparaissent complètement...
Le saumon est un poisson facile à cuisiner. Il se prête à beaucoup de types de cuisson ou même à pas de cuisson du tout ! Le problème du saumon, c'est sa qualité ... du moins pour le saumon d'élevage. En ce moment, je privilégie le saumon d'Ecosse mais...
C'est l'herbe à la mode ! L'ail d'ours conforte la tendance à une cuisine, je dirais, sauvage. On recherche de plus en plus de ces produits anciens perdus de vue par les cuisiniers. Et pourquoi pas après tout. Je crois beaucoup à la cuisine-fusion qui...
La cuisine du Maghreb est une de mes préférées. Elle utilise des produits naturels, des techniques de cuisson simples mais tout l'art réside dans son utilisation des épices et condiments. C'est une cuisine savoureuse, facile à préparer et équilibrée pour...
Je ne suis pas amateur(trice) de chips et autres grignotages. Je préfère une petite assiette de dégustation qui, si vous forcez un peu les quantités, peut devenir une entrée. Pour mes repas de Pâques, j'ai servi à l'apéritif, un feuilleté aux asperges...
Fin mars n'est pas un mois joyeux pour les fruits : les agrumes sont en déclin, la production des fruits exotiques commencent à se réduire et nos beaux fruits rouges ne sont encore que des fruits de serre gorgés d'hormones... Donc vivent les surgelés...
Après la cuisine thaïlandaise et la japonaise, la cuisine coréenne est la dernière découverte des gourmets européens. Je cherchais une idée d'accompagnement pour mon poisson au miel et surtout un type de salade avec un assaisonnement très light pour me...
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