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un art de vivre, des mises en scènes, des recettes pour nos yeux et nos papilles

Gâteau frigo aux groseilles, praliné, mascarpone et parfum de géranium

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Un gâteau (presque) sans cuisson, proche du tiramisu, facile à préparer mais qui doit reposer au frais au moins une nuit. C'est en Provence que j'ai découvert un sirop de géranium à Eygalières chez les Sentiers de l'Abondance . Non, ce n'est pas bizarre...

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Les fraises de la fermière

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Bête comme chou ce petit dessert ! Des produits simples que vous pourrez choisir purs, allégés ou sans lactose selon les besoins. Comme cette préparation est toute simple, je choisis toujours des produits de bonne qualité comme, bien entendu, des fraises...

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Tarte salée courgette, jambon et chèvre frais au romarin

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Repas rapide pour gourmands. J'ai toujours des fonds de tarte congelés en réserve, c'est pratique et il y en a de vraies au beurre comme les fraîches de la marque Marie que je congèle ou chez Picard. Outre qu'elles sont plus saines, ces pâtes vous feront...

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Gratin de salsifis au parmesan

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Avez-vous déjà nettoyé, pelé des salsifis ? Perso, je déteste cela ! Alors j'utilise toujours des salsifis surgelés. Inutile de déprimer pour une racine...mais je n'étais pas très satisfaite du résultat final. Je pense que la congélation ramollit le légume....

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Tagliatelles au thon, anchois et câpres

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Une de mes recettes de pâtes préférées. Pour cette préparation, je n'utilise pas de pâtes fraîches mais une pâte à longue cuisson afin d'avoir de la "matière" sous la dent. Les anchois sont ici utilisés plutôt comme condiment car ils disparaissent complètement...

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