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un art de vivre, des mises en scènes, des recettes pour nos yeux et nos papilles

Soupe aux fruits rouges et au vin épicé

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Fin mars n'est pas un mois joyeux pour les fruits : les agrumes sont en déclin, la production des fruits exotiques commencent à se réduire et nos beaux fruits rouges ne sont encore que des fruits de serre gorgés d'hormones... Donc vivent les surgelés...

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Salade de germes de soja comme en Corée

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Après la cuisine thaïlandaise et la japonaise, la cuisine coréenne est la dernière découverte des gourmets européens. Je cherchais une idée d'accompagnement pour mon poisson au miel et surtout un type de salade avec un assaisonnement très light pour me...

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Pain de viande à l'Ardèchoise

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J'ai un souvenir gourmand de vacances passées en Ardèche... Ce sont les fameuses caillettes que j'achetais chez le boucher du village et qui étaient dégustées chaudes ou froides. Dans ces boulettes sont mélangés des bettes, des épinards et d'autres herbes...

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Cake citron vert et pomme

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C'est tout ce que j'aime : un gâteau sec bien parfumé et très moelleux ! Celui-ci ira parfaitement avec une tasse de Earl Grey. C'est par hasard que j'ai utilisé une pomme. Elle finissait sa vie, déjà toute fripée, dans le compotier et jeter des aliments...

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Etouffée de fenouil et carottes au miel, citron et thym

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Il m'a fallu très longtemps pour apprécier le fenouil mais heureusement moins longtemps pour le faire apprécier par la maisonnée. La carotte, elle, est un légume merveilleux ! Je dirais même multifonction... Je l'utilise crue, cuite, en plat salé et même...

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