Pour un goûter ou pour le dessert qui suivra un repas exotique, j'apprécie cette tarte très simple mais très parfumée. Afin de bien développer les arômes des épices, je vous conseille de préparer les mélanges à l'avance. Vous aurez besoin : 1 fond de...
On a beau aimer cuisiner, certains jours c'est la panne sèche pour l'inspiration. Alors, une fois de temps en temps, les aides culinaires, les plats semi-préparés sont les bienvenus quoiqu'en pensent les puristes ! Donc, armée d'un sachet de légumes pour...
A l'origine ce fromage est berbère. Il est fabriqué par ces pasteurs avec le lait de leurs brebis et de leurs chèvres. Aujourd'hui, ce fromage est un des emblèmes de la cuisine chypriote. La fabrication durant laquelle on ajoute des feuilles de menthe...
Vous avez envie de parfumer une salade, un plat mijoté, un dessert et vous n'avez plus de citron ? C'est simple, prenez le temps de faire sécher des zestes afin de les conserver et de les avoir toujours sous la main. Nettoyez à l'eau chaude le fruit qu'il...
Je vous ai déjà dit tout le bien que je pensais du pulled pork. Cet effiloché d'épaule de porc nous vient d'Amérique et se prête à plein de recettes savoureuses. Aujourd'hui, on le trouve chez nous en petite barquette déjà prêt à l'emploi... je ne m'en...
Manger de plus en plus de légumes et de produits équilibrés. Utiliser au maximum les aromates et les épices qui permettent d'alléger en gras les préparations. Voilà les 2 principes que j'essaye d'appliquer dans mes recettes. Et plutôt qu'un traditionnel...
Quand l'envie d'une tartiflette vous taraude mais que vous n'avez plus ni pommes de terre ni reblochon, une visite approfondie de votre placard et autre frigo vous permet une chasse au trésor ! J'avais justement acheté sur le marché quelques belles tranches...
C'est un petit gâteau facile à réaliser et qui présente le grand avantage de ne pas comporter de matière grasse hormis la poudre d'amande. C'est une recette extraite d'un de mes grimoires préférés La Pâtisserie familiale de Monsieur Pasquet, publié il...
Voilà le genre de recettes qui nous facilite la vie ! Elle peut se préparer 24 ou 48 h à l'avance (elle n'en sera que meilleure), s'il vous en reste, vous pouvez utiliser la viande pour en faire un parmentier ou une sauce pour des pâtes ! Pour 4 à 6 pers....
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