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un art de vivre, des mises en scènes, des recettes pour nos yeux et nos papilles

Gratin de potimarron à la muscade et aux diots de Savoie

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Le gratin pour moi, c'est le plat à partager par excellence... Il y a toujours de l'ambiance autour de la table pour le partage équitable de la croûte de fromage ! J'ai mis un peu de temps à trouver le bon dosage du mélange de potimarron/pomme de terre...

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Cake poire et gianduja

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Quand on évoque la cuisine italienne, on pense pasta, pizza, parmesan, ricotta, etc, mais rarement chocolat ! Pourtant quel délice que le gianduja. Originaire de Turin, cette pâte onctueuse de chocolat et de noisette se déguste bien entendu avec un expresso...

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Tagine de collier d'agneau aux oignons grelots et abricots secs

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La saison des mijotés recommence ! Le premier est un tagine d'oignons grelots et d'abricots secs. C'est encore un peu l'été mais les fruits secs annoncent les premiers froids. Comme toutes les recettes mijotées, vous pourrez la préparer à l'avance ou...

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Feuilleté aux pommes, gorgonzola et lardons

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Pour le défi cuisine d'octobre https://recettes.de/defi-pomme, dont j'ai le plaisir d'être juré, j'ai préparé, vite fait, cette petite entrée fromagère qui peut également être servie comme dessert. D'habitude, je la prépare avec une poire, pour l'occasion...

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Salade de courgettes et d'aubergines grillées, fleur de persil, basilic, ail et crème de vianigre de Banyuls

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Je ne prépare pas souvent cette recette et je ne sais pas pourquoi car je l'adore. De plus, si vous en avez un peu trop, cette salade est encore meilleure le lendemain. Je l'ai servie pour un souper léger avec une excellente mozzarella de bufflonne IGP...

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