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un art de vivre, des mises en scènes, des recettes pour nos yeux et nos papilles

Petits pois et artichauts à la crème de sarriette et poivre rose

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Vous allez me dire que fin novembre ce n'est absolument pas la saison des petits pois et des artichauts ! Vous avez raison ... mais heureusement il y a Messieurs Findus et Picard, entre autres, pour satisfaire nos envies de printemps au début de l'hiver......

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Biscuits salés aux fruits secs et Sarté

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Cette petite bouchée aux fruits secs réjouira vos invités à l'heure de l'apéro. Je les ai préparées avec les moyens du bord, un reste de pistache, quelques noix, un peu de poudre de noisette et des graines de sésame, vous pouvez varier à l'infini la composition...

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Muffins aux poires et aux fruits secs

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Un petit gâteau d'automne bien moelleux et fruité. La recette peut paraître un peu, disons, spéciale car elle utilise des ingrédients que nous utilisons peu comme le babeurre ou le muesli avec de l'avoine. C'est donc une vraie recette anglo-saxonne, peu...

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Longe de porc à la moutarde en grains

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Je mange peu de porc en Belgique car je le trouve trop maigre. La chair est sèche et sans saveur. J'ai donc été ravie de trouver un petit rôti provenant d'un porc fermier. J'ai quand même préféré une cuisson à la casserole, garantie de "moelleux" ! Cette...

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Soupe d'hiver à la tomate, os à moelle et quignon de pain

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Fini le temps où nos belles tomates se prélassaient sur les étals ! Alors, quand le ciel n'y est plus mais que l'envie d'une bonne soupe à la tomate me taraude, je me tourne vers les conserves italiennes. Je le fais sans complexe car les tomates en conserve...

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Tartine pain suédois saumon-miel

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J'adore découvrir de nouveaux pains mais ma préférence va vers ces vrais artisans boulangers très pointus sur le choix de leur farine. Pourtant, je me laisse tenter, parfois, par des pains industriels originaux . Une marque très connue dans cette industrie...

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Foie gras poelé, boudin blanc aux noix, pommes sautées et grenade

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Ce que j'aime dans le foie gras, c'est qu'il se sentira à l'aise, version raffinée, dans une assiette en porcelaine et argenterie ou dans une version terroir comme pour cette recette métissée aux couleurs de l'automne. Métissage des saveurs : boudin-foie...

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