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Pain de viande à l'Ardèchoise

J'ai un souvenir gourmand de vacances passées en Ardèche... Ce sont les fameuses caillettes que j'achetais chez le boucher du village et qui étaient dégustées chaudes ou froides. Dans ces boulettes sont mélangés des bettes, des épinards et d'autres herbes...

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Salade de germes de soja comme en Corée

Après la cuisine thaïlandaise et la japonaise, la cuisine coréenne est la dernière découverte des gourmets européens. Je cherchais une idée d'accompagnement pour mon poisson au miel et surtout un type de salade avec un assaisonnement très light pour me...

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Tartine au fromage de chèvre et aux poires

Une agréable tartine chaude qui mélange fromage et fruit frais, j'adore ! Je l'ai déjà servie en fin de repas plutôt qu'un plateau de fromage ou même en entrée. Pour une tartine, il vous faudra : 1 tartine d'un bon pain de campagne 50 à 70 gr de fromage...

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Mon drôle de gâteau aux noisettes....

J'imagine que comme beaucoup de recettes, celle-ci est, sans doute, le résultat du hasard ou d'une erreur de cuisinière car elle ne répond pas aux critères habituels d'élaboration d'une recette ! Vous me suivez ? Je vous explique .... Un gâteau, un flan...

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Orecchiettes des Pouilles aux brocolis

Cette recette est une de mes préférées car elle utilise une variété de pâtes peu connue qui nous vient du talon de la botte : les Pouilles. Une région rude toute en simplicité comme cette recette et qui fait la part belle aux légumes dans sa cuisine....

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un art de vivre, des mises en scènes, des recettes pour nos yeux et nos papilles