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Assiette fraîcheur parfums du Sud

Je ne suis pas en grève à la cuisine, non, mais la canicule m'éloigne des fourneaux ! Alors place aux assiettes froides et composées de ces petites choses délicieuses que l'on trouve chez les traiteurs italiens ou au rayon frais de l'épicerie du coin....

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Blé en rizotto, poulet et chutney de mangue

Pas facile de préparer un rizotto pour une personne. Le volume de riz carnolo permet une cuisson lente et un résultat moelleux. En solo, j'ai préféré du blé Elby dont la cuisson est simple et m'a donné un résultat satisfaisant. J'avais décidé d'alléger...

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Palets moelleux aux groseilles rouges

Un petit gâteau moelleux, partagé entre la douceur de la vanille, du sucre et l'acidité fraîche des groseilles du jardin. Je l'ai servi avec une coupe de fruits rouges et les derniers avec le thé. Pour la pâte, je me suis inspirée de la recette des madeleines...

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Dôme yaourt-citron-fraises

Même si dans le Nord, l'été n'est pas très chaud, j'ai repris cette recette car j'avais besoin d'un dessert léger et frais. Vous l'avez sans doute remarqué au fil des recettes, j'ai un nouveau joujou : un moule à demi-sphères ! Pas de quoi le crier sur...

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Epinards à la crème de parmesan

Les épinards, on aime ou on déteste : pas de milieu pour ce légume. Après une petite enquête perso, je me suis rendue compte que les personnes qui n'aiment pas les épinards les avaient découverts à travers de mauvaises recettes ! Bouillis à l'eau, souvent...

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un art de vivre, des mises en scènes, des recettes pour nos yeux et nos papilles