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25 Apr

Gratin de pommes aux amandes et citron

Publié par Michèle  - Catégories :  #Pour les becs sucrés, #Vite fait bien fait

Gratin de pommes aux amandes et citron

Avril n'est pas mon mois préféré pour les desserts aux fruits ! Les fruits rouges ne sont pas encore au top de leur forme, les agrumes sont devenus filandreux et les fruits exotiques sont hors de prix. Il ne reste que les pommes ! Alors va pour ce petit gratin parfumé aux zestes de citron et aux amandes.

Pour 4 pers, il vous faudra :

  • 4 pommes golden
  • 100gr de poudre d'amande
  • 2 œufs
  • 40 cl de crème 35%MG (ou 20cl de crème + 20 cl de lait entier)
  • 20gr + 80 gr de sucre fin (ou 100gr SVG)
  • 1/2 citron jaune zesté
  • 25gr de beurre

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 200° C th 6-7
  2. Pelez et coupez chaque pomme en 6 quartiers et arrosez les avec le jus du 1/2 citron.
  3. Ajoutez 20gr sucre, mélangez et laissez reposez
  4. Dans un bol mélangez la crème (lait) les œufs battus, la poudre d'amande et 80gr sucre
  5. Beurrez un plat à gratin et disposez les quartiers de pommes
  6. Parsemez le zeste de citron et versez la préparation aux œufs
  7. Enfournez pour 20 à 30 min en baissant le four à 180° th6
  8. Dégustez tiède (avec une boule de glace au lait d'amande, oh lala !!!)

Bonne dégustation !

Gratin de pommes aux amandes et citron
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CORALINE 26/04/2016 12:28

Très léger et facile à faire, aussi bon tiède que froid, c'est un bon dessert.

Michèle 26/04/2016 13:17

merci Coraline ! Froid, je n'ai jamais essayé...

laura 25/04/2016 16:40

ce gratin de pommes devaient être bien bon !

Michèle 25/04/2016 19:31

tout simple et réconfortant !

irisa 25/04/2016 16:23

Je trouve les premieres vraies bonnes fraises , mais c'est vrai qu'un gratin comme le tien est bienvenu par ce temps qui ne ressemble pas au printemps

Michèle 25/04/2016 19:30

Ici en Belgique, il neigeait hier sur les fraises ... alors un bon gratin cela fait du bien !!!

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